Notícies

Al 1502 Cristòbal Colón quan va desembarcar a l'illa Guanaja (Hondures) va descobrir els grans de cacau i el culte màgic que l'envoltava: les tribus locals havien creat un culte de veneració al voltant del quasi sagrat arbre del cacau. No obstant, no va ser fins 17 anys més tard quan Hernán Cortés va aprendre a apreciar el valor del cacau al Nou Món.

Molt temps després, els colonitzadors espanyols van iniciar les seves pròpies plantacions de cacau i el van utilitzar en el comerç de bescanvi local. També, van descobrir la beguda anomenada chocolatl que es fabricava amb aquests grans i que ràpidament es va convertir en un bé comú per als colonitzadors espanyols.

L'autèntica regió del cacau es limitava originalment a Amèrica Central, però degut al comerç espanyol i a les rutes de contraban d'esclaus les plantacions es van distribuir ràpidament a Amèrica Llatina i a les zones equatorials d'Àfrica i Àsia.

Depenent de la zona el gra de cacau té un sabor característic depenent del tipus d'arbre, moment de recol.lecció i les condicions climatològiques.

Actualment, per a molts poblats d'Àfrica el cultiu de cacau suposa la seva font principal d'ingressos.
Aquest vídeo descriu el procés de fabricació de la xocolata des de la seva plantació fins a la seva posterior transformació en producte final.
És un relat interessant, informatiu i captivador. Gaudiu-ne!