Catàleg de productes

Característiques:
Posseeix les immillorables característiques pròpies de la seva espècie (salmo salar) i lloc de criança (les fredes i netes aigües de l'Atlàntic nord): una textura tendra i consistent a la vegada i un índex de greixos ideal per a la maceració i el fumat. Totalment elaborat i desespinat a mà, una vegada eliminat el greix i la major part del múscul fosc, els lloms són sotmesos a un salat a la sal seca i fumats amb una barreja exclusiva de fustes nobles. Per això, el salmó Intersmoked posseeix una textura untuosa, tendra i consistent a la vegada, així com un gust subtil, però penetrant. Els gurmets més exigents trobaran en aquest salmó complerta resposta a tots els seus desitjos.