|
Codi: 41105
Format: Terrina 750 g. (escorregut)
Descripció:
Salmó fumat pretallat de qualitat superior en oli.
Embalatge:
Caixa amb 2 terrines de 750 g. (1,500 Kg.)
Conservació:
Conservar en fred entre 0º i 3ºC.
Data caducitat: 55 dies
|
Ingredients:
Salmó, oli vegetal, sal, sucre i fum.
Característiques:
Posseeix les immillorables característiques pròpies de la seva espècie (salmo salar) i lloc de criança (les fredes i netes aigües de l'Atlàntic Nord): una textura tendra i consistent a la vegada i un índex de greixos ideal per a la maceració i el fumat. Totalment elaborat i desespinat a mà, una vegada eliminat el greix i la major part del múscul fosc, els lloms són sotmesos a un salat a la sal seca i fumats amb una barreja exclusiva de fustes nobles. Per això, el salmó Intersmoked posseeix una textura untuosa, tendra i consistent a la vegada, així com un gust subtil, però penetrant. Els gurmets més exigents trobaran en aquest salmó complerta resposta a tots els seus desitjos. L'hi presentem en terrina de 750 g. (escorregut), pretallat i a punt per a l'ús i sense minves.
Famílies
Fumats