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Ingredientes:
Jarabe de glucosa, agua, azúcar, gelificante: E-440, acidulante, ácido cítrico y conservante: sorbato potásico

Características:
Gelium se adapta a cualquier manera de trabajar: frío, caliente, pistola, y proporciona un máximo rendimiento, admitiendo hasta su propio peso en agua.
- Textura cremosa.
- Estable a la congelación.
- Compatible con la acidez de la fruta.
- Excelente brillo.

Modo de empleo:
En frío: Añadir de 600 g. a 1 Kg. de agua por 1 Kg. de Gelium. Mezclar suavemente rompiendo la estructura de la gelatina con el batidor y ya está lista para usar.
En caliente: Añadir de 500 a 700 g. de agua por 1 Kg. de Gelium. Calentar a 90º y ya está lista para usar.
Con pistola: Añadir hasta 500 g de agua por 1 Kg. de Gelium. Mezclar suavemente. Verter en el depósito de la máquina de spray, manteniendo el termostato a 90ºC.