Catálogo de productos

Ingredientes:
Salmón, sal, azúcar y humo.

Características:
Posee las inmejorables características propias de su especie (salmo salar) y lugar de crianza (las frías y limpias aguas del Atlántico Norte): una textura tierna y consistente a la vez y un índice de grasas ideal para la maceración y el ahumado. Totalmente elaborado y desespinado a mano, una vez eliminada la grasa y la mayor parte del músculo oscuro, los lomos son sometidos a un salado a la sal seca y ahumados con una mezcla exclusiva de maderas nobles. Por ello, el salmón Intersmoked posee una textura untuosa, tierna y consistente a la vez, así como un sabor sutil, pero penetrante. Los gourmets más exigentes encontrarán en este salmón cumplida respuesta a todos sus deseos. Se lo presentamos en piezas precortadas y sin piel de 1,500 Kg. aprox. listo para el uso y sin mermas.