Catàleg de productes

Ingredients:
Llet sencera, sucre, nata 42% M.G (3,1%), midó modificat, rovell d'ou, saboritzant vainilla, estabilitzant E-331, carraguenina, emulsionant E-471, color beta-carotè.

Característiques:
La crema Anglesa llesta per utilitzar és la guarnició ideal per a postres calents o freds, exquisida per combinar-la amb gelats, puddings, amanides de fruita, etc.
És l'autèntica crema base pels Illes flotants.
Pel seu suau sabor a vainilla permet afegir-li altres ingredients tals com llimona, canella, essències de fruites o licors, aconseguint donar-li un toc personal sense canvis de textura.
Permet la seva utilització directa en totes les seves elaboracions tant en fred com en calent, inclòs pot escalfar-la al microones, sempre conservant una textura homogènia sense formació de grumolls.
És un producte bacteriològicament molt segur.
És una crema llesta pel seu ús, deliciosa en tots els seus postres calents o freds com ara gauffres, crepes, gelats etc.
Si ho desitja, pot variar el gust de la Crema Anglesa afegint-li suc de fruites, xarops de sabors variats, xocolata, cafè, llet bullida a la canella i llimona, licors de tot tipus (menta, grosella, conyac, moscatell, etc...).

Utilització:
És perfecte per utilitzar com ingredient principal en la Iles Flottant francesa, l'Apfelstrudel alemany, el Moelleux francès, Germknödel austríac. Per decorar gelats, coulants de xoxolata, pastissos tatin...Com una salsa dolça decorativa per acompanyar postres, o com una espuma temperada aplicada amb un sifó.