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Código: 15022
Formato: Cubo 8 Kg.
Descripción:
Mantenedor del estado fresco.
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Fecha caducidad: 9 meses
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Ingredientes:
Agua, emulgentes E-471, E-472e, regulador del ph E-334, conservantes E-260, E262ii y E-200.
Características:
Especialmente indicado para masas fermentadas, mantiene sus elaboraciones más tiernas durante más tiempo.
Modo de empleo:
De 20 a 30 g. por 1 Kg. de harina para bollería. De 10 a 15 g. por 1 Kg. de harina para pan inglés y de molde.
Añadir directamente en el momento del amasado.
Familias
Aditivos