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Código: 15006
Formato: Bolsa 1 kg/Caja 5 kg/Saco 15 Kg y 25 kg.
Descripción:
Impulsor gasificante Alpina.
Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco.
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Ingredientes:
Gasificantes: 450i, E-500ii, antiaglomerante E-170i, almidón de patata.
Características:
Con los impulsores de Zeelandia puede conseguir volumen regular en sus piezas de magdalenas, muffins y otras elaboraciones de pastelería.
Asegura un desarrollo regular del batido.
Proporciona un buen volumen.
Alveolado fino y uniforme.
No transmite color ni sabor al producto.
Modo de empleo:
De 10 gr a 40 gr por kg de harina dependiendo de la elaboración.
Acción intermedia.
Familias
Aditivos