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Código: 16047
Formato: Saco 15 kg.
Descripción:
Panilife Espelta Zeelandia.
Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco.
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Ingredientes:
Harina de espelta, gluten de trigo, masa madre en polvo (trigo), sal, salvado de trigo, emulgentes: E-472e y E-471, harina de soja, soporte E-170i, dextrosa, agente de tratamiento de la harina E-300, enzimas de panificación (trigo), estabilizante E-412.
Puede contener trazas de gluten, leche, huevos, soja y sésamo.
Características:
Producto específico para elaborar una gama de Panes Especiales que ayudan al consumidor a mantener una dieta saludable disfrutando del mejor de los sabores.
Saludable y sabroso.
Modo de empleo:
1000 gr de Panilife Espelta, 600 gr de agua aprox., 30 gr de levadura.
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa semielástica. Temperatura de la masa 26ºC. Reposar 10 minutos. Pesar, bolear y dejar reposar 10-15 minutos más. Formar piezas y dejar fermentar aprox. 50-60 minutos. Hornear a 210ºC con vapor.
Familias
Preparados para Panadería