Catàleg de productes

Característiques:
El pinyó és la llavor del gènere Pinus de la família Pinàce pertanyent a l'ordre de coníferes. El pinyó es troba en la pinya en nombre de seixanta o més. El pi és un dels arbres més familiars tant a Europa com en Amèrica del Nord, però és sobretot en la Conca Mediterrània on adquireix major importància la seva producció i consum.
Molt apreciat per Grecs i Romans, el pinyó és un fruit sec d'exquisit gust. Les Legions romanes solien portar-lo com provisió.
En general la fruita seca es una bona font d'energia, ideal per a situacions d'esforç físic. Juntament amb les ametlles és el fruit sec que conté més proteïnes, encara que perquè la dieta sigui completa s'han d'incloure proteïnes d'origen animal, cereals i llegums. Quant a elements minerals destaca el seu contingut en fòsfor i potassi. Té baix contingut en carbohidrats.