Catàleg de productes - e-CARRERA.com - Distribucions per a pastisseria, fleca, restauració, forns de pa i hostaleria a Lleida i Osca

Famílies

Preparats per a Pastisseria

Nom

Crema Pastissera
Crema Pastissera Cubana Norte
Crema Pastissera Minuta Suprema Zeelandia

Gemma Pastissera
Gemma Pastissera Kelmy

Mix Brioixeria
Panomix Croissant Zeelandia
Panovite Berliner Zeelandia
Panovite Brioix Zeelandia
Panovite Doughnut Zeelandia
Panovite Milky Zeelandia
Panovite Panettone Zeelandia

Mix Panari
Panomix Baguette Zeelandia
Prokorn Zeelandia

Preparat per a Pa de Pessic
Biscamix Planxa Zeelandia
Biscamix Xocolata Zeelandia
Preparat per a Pa de Pessic Biscamix Zeelandia

Preparat per a Pasta de Petisú/Lionesa
Preparat per a Pasta de Petisú/Lionesa Jello Total Zeelandia

Preparat per a Trufa
Preparat per a Trufa Tartufina Zeelandia

Semifreds
Zeesan Avellana Zeelandia
Zeesan Biscuit Glace Zeelandia
Zeesan Crema Catalana Zeelandia
Zeesan Fruites del Bosc Zeelandia
Zeesan Iogurt Zeelandia
Zeesan Llimona Zeelandia
Zeesan Maduixa Zeelandia
Zeesan Neutre Zeelandia
Zeesan Taronja Sanguina Zeelandia
Zeesan Tiramisú Zeelandia
Zeesan Xocolata Zeelandia

Preparat per a Pa de Pessic Biscamix Zeelandia

ampliar [+]

Codi: 16012

Format: Sac 15 Kg.

Descripció:
Mix complet per a l'elaboració de Pa de Pessic i planxes.

Conservació:
Conservar en un lloc fresc (<25ºC) i sec.

Data caducitat: 8 mesos

Ingredients:
Sucre, farina de blat, midó de blat, emulgent E472b, E477, gasificant E450, E500, glucosa, llet descremada en pols.

Característiques:
Barreja preparada de qualitat superior. Gust i característiques alimentàries excel·lents. D'estructura fina i regular. Gran volum. Adequat per a l'elaboració de planxes per enrotllar.

Utilització:
Pa de Pessic: 1000 g. Biscamix, 750 g. d'ous, 100-150 g. d'aigua. Planxes: 1000 g. Biscamix, 900-1000 g. d'ous. Barrejar els ingredients en la batedora i batre en tercera velocitat durant 7 minuts aprox. Omplir els motllos prèviament untats amb Carlex. Coure Pa de Pessic a 180ºC. durant 25 minuts aprox. Coure Planxes a 230ºC. durant 5-6 minuts.