Catàleg de productes - e-CARRERA.com - Distribucions per a pastisseria, fleca, restauració, forns de pa i hostaleria a Lleida i Osca

Famílies

Preparats per a Pastisseria

Nom

Crema Pastissera
Crema Pastissera Cubana Norte
Crema Pastissera Minuta Suprema Zeelandia

Gemma Pastissera
Gemma Pastissera Kelmy

Mix Brioixeria
Panomix Croissant Zeelandia
Panovite Berliner Zeelandia
Panovite Brioix Zeelandia
Panovite Doughnut Zeelandia
Panovite Milky Zeelandia
Panovite Panettone Zeelandia

Mix Panari
Panomix Baguette Zeelandia
Prokorn Zeelandia

Preparat per a Pa de Pessic
Biscamix Planxa Zeelandia
Biscamix Xocolata Zeelandia
Preparat per a Pa de Pessic Biscamix Zeelandia

Preparat per a Pasta de Petisú/Lionesa
Preparat per a Pasta de Petisú/Lionesa Jello Total Zeelandia

Preparat per a Trufa
Preparat per a Trufa Tartufina Zeelandia

Semifreds
Zeesan Avellana Zeelandia
Zeesan Biscuit Glace Zeelandia
Zeesan Crema Catalana Zeelandia
Zeesan Fruites del Bosc Zeelandia
Zeesan Iogurt Zeelandia
Zeesan Llimona Zeelandia
Zeesan Maduixa Zeelandia
Zeesan Neutre Zeelandia
Zeesan Taronja Sanguina Zeelandia
Zeesan Tiramisú Zeelandia
Zeesan Xocolata Zeelandia

Preparat per a Pasta de Petisú/Lionesa Jello Total Zeelandia

ampliar [+]

Codi: 16011

Format: Sac 10 Kg.

Descripció:
Barreja instantània per a l'elaboració de la massa de lioneses, petisú i éclaires.

Conservació:
Conservar en un lloc fresc (<25ºC) i sec

Data caducitat: 6 mesos

Ingredients:
Midó de blat, oli vegetal, ou en pols, midó, glucosa, proteïnes vegetals, gasificant(s) E450, E500, sèrum de llet en pols, sal.

Característiques:
Per al preparat dels petisú tradicionals. S'estalvia temps ja que no cal escaldar la massa. Gust excel·lent. Les peces poden congelar-se

Utilització:
1000 g. Jello Total, 1500 g. aigua (50º). Ficar el Jello Total i l'aigua calenta en el recipient de la batedora. Treballar amb pala durant 5-8 minuts a segona velocitat. Escudellar. Coure a 210º-220º aprox. durant 22 minuts. No es necessita vapor.