Zeesan Maduixa Zeelandia
Ingredients:
Sucre, gelatina, maduixa deshidratada, midó modificat E1414, acidificant E330, sal, aroma, colorant E162. Característiques:
La gamma Zeesan dóna gust, cos i color a les seves mousses, semifreds i bavarois. Per als seus clients, els semifreds i bavarois han de ser, abans que res, gustosos i lleugers. Una deliciosa experiència per al paladar. És important que els bavarois i semifreds, siguin per a vostè de fàcil elaboració. Això significa que han de tenir la consistència adequada, un bon tall, poder-se congelar i ser de fàcil descongelació. Si a això li afegim un semifred ràpid i senzill d'elaborar, llavors tenim per a vostè el preparat ideal: la Gamma Zeesan. De fàcil dissolució en aigua, Zeesan és un producte d'alta qualitat i amb una àmplia varietat d'aplicacions. Utilització:
200 g. Zeesan Maduixa, 250 g, d'aigua (25ºC) i 1000 g. nata semi-muntada amb el sucre corresponent (uns 170 g.) Muntar la nata i afegir el sucre. Barrejar el Zeesan Maduixa amb l'aigua i, seguidament, barrejar-lo amb la nata. El semifred queda llest per utilitzar d'immediat. Pot utilitzar-se com farcit de pastissos o com a postres. Perquè el semifred qualli, posar-ho a la nevera una hora; també es pot congelar. |
Famílies
Preparats per a Pastisseria