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Código: 16012
Formato: Saco 15 Kg.
Descripción:
Mix completo para la elaboración de bizcochos y planchas.
Conservación:
Conservar en un lugar fresco (<25ºC) y seco.
Fecha caducidad: 8 meses
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Ingredientes:
Azúcar, harina de trigo, almidón de trigo, emulgente E472b, E477, gasificante(s) E450, E500, glucosa, leche descremada en polvo.
Características:
Mezcla preparada de calidad superior. Sabor y características alimentarias excelentes. De estructura fina y regular. Gran volumen. Adecuado para la elaboración de planchas para enrollar.
Modo de empleo:
Bizcochos: 1000 g Biscamix, 750 g huevos, 100-150 g agua. Planchas: 1000 g. Biscamix, 900-1000 de huevos. Mezclar los ingredientes en la batidora y batir en tercera velocidad durante 7 minutos aprox.. Llenar los moldes previamente untados con desmoldeante Carlex. Cocer Bizcochos a 180ºC. durante 25 minutos aprox.. Cocer planchas a 230ºC. durante 5-6 minutos.
Familias
Preparados para Pastelería