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Código: 16009
Formato: Caja 4 kg.
Descripción:
Preparado en polvo para la elaboración de mousses, semifríos y tartas tipo bavarois con sabor a fresa.
Embalaje:
Caja de 4 kg con 8 bolsas de 500 gr.
Conservación:
Conservar en lugar fresco (<25ºC) y seco.
Fecha caducidad: 10 meses
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Ingredientes:
Azúcar, gelatina, fresa deshidratada, almidón modificado E1414, acidificante E330, sal, aroma, colorante E162.
Características:
La gama Zeesan aporta sabor, cuerpo y color a sus mousses, semifríos y bavarois. Para sus clientes, los semifríos y bavarois deben ser, ante todo, gustosos y ligeros. Una deliciosa experiencia para el paladar. Es importante que los bavarois y semifríos, sean para usted de fácil elaboración. Esto significa que deben tener la consistencia adecuada, un buen corte, poderse congelar y ser de fácil descongelación. Si a esto añadimos un semifrío rápido y sencillo de elaborar, entonces tenemos para usted el preparado ideal: la gama Zeesan. De fácil disolución en agua, Zeesan es un producto de alta calidad y con una amplia variedad de aplicaciones.
Modo de empleo:
200 g. Zeesan Fresa, 250 g. agua (25ºC) y 1000 g. nata semi-montada con el azúcar correspondiente (unos 170 g.) Montar la nata y añadir el azúcar. Mezclar el Zeesan Fresa con el agua y, seguidamente, mezclarlo con la nata. El semifrío queda listo para utilizar de inmediato. Puede utilizarse como relleno de tartas o como postre. Para que el semifrío cuaje, ponerlo en la nevera una hora; también se puede congelar.
Familias
Preparados para Pastelería