Caramel
Ingredients:
Sucre, mantega de cacau, llet sencera en pols, pasta de cacau, llet desnatada en pols, sucre caramel·litzat 1,50%, emulgent: lecitina de soja, espècies, aroma, vainilla natural. Característiques:
La irresistible combinació de la xocolata i el caramel. Deliciós i cremós xocolata amb llet amb autèntic i pur caramel!. Una sensació aromàtica única que resulta perfecta per modelar i per a tota mena de aplicacions. Cacau: 31,4%. Llet: 27,1% Utilització:
Pot utilitzar els callets aromatitzats per a tota mena d'aplicacions. Per a fondre, precristalitzar i refredar, tan sols ha de seguir el procés indicat en les instruccions, tal com passa amb la resta de les cobertures Callebaut. Gràcies a la seva forma de petites gotes és fàcil de dosificar i ràpid de processar, fins i tot en petites quantitats. - Modelat - Recobriment - Ganache - Mousse - Farcits - Especialment recomanat per aromatitzar gelats i sorbets. |