Caramel
Ingredientes:
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, azúcar caramelizado 1,50%, emulgente: lecitina de soja, especies, aroma, vainilla natural. Características:
La irresistible combinación del chocolate y el caramelo. ¡Delicioso y cremoso chocolate con leche con auténtico y puro caramelo!. Una sensación aromática única que resulta perfecta para moldear y para todo tipo de aplicaciones. Cacao: 31,4%. Leche: 27,1% Modo de empleo:
Puede utilizar los callets aromatizados para todo tipo de aplicaciones. Para fundir, precristalizar y enfríar, tan sólo tiene que seguir el proceso indicado en las instrucciones, tal y como ocurre con el resto de las coberturas Callebaut. Gracias a su forma de pequeñas gotas es fácil de dosificar y rápido de procesar, incluso en pequeñas cantidades. - Moldeado - Recubrimiento - Ganache - Mousse - Rellenos - Especialmente recomendado para aromatizar helados y sorbetes. |
Familias
Chocolates