Cobertura Leche Callebaut 823 (G) - 33,5%
Ingredientes:
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, vainillina. Características:
El chocolate con leche es el resultado de la cuidadosa combinación y mezcla de licor de cacao, manteca de cacao, azúcar, leche en polvo y grasas lácteas en proporciones adecuadas. Pueden añadirse otros ingredientes, como la lecitina o vainillina, que determinarán el sabor del producto final. Callebaut cuenta con diferentes tipos de chocolate con leche para todo tipo de usos. El sabor, la textura, el color y las propiedades técnicas de las distintas variedades quedan determinadas por su composición y por el método de procesado.. Aquí les presentamos la referencia 823 (G) en Callets y bolsa de 10 Kg. Cacao: 33,5%. M.G.: 36,1%. Leche: 21,8%. Modo de empleo:
Color cálido, sabor a leche entera. Ideal para moldear, recubrir, rellenos y decoraciones. |