Cappuccino
Ingredientes:
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, café, emulsionante: lecitina de soja, vainillina. Características:
La irresistible combinación del chocolate y el café. Una mezcla del intenso chocolate con leche y chocolate blanco con el aroma del cappuccino italiano. Cacao: 30,8%. Leche: 22,5% Modo de empleo:
Puede utilizar los callets aromatizados para todo tipo de aplicaciones. Para fundir, precristalizar y enfríar, tan sólo tiene que seguir el proceso indicado en las instrucciones, tal y como ocurre con el resto de coberturas Callebaut. Gracias a su forma de pequeñas gotas es fácil de dosificar y rápido de procesar, incluso en pequeñas cantidades. - Moldeado - Recubrimiento - Ganache - Mousse - Rellenos - Especialmente recomendado para aromatizar helados y sorbetes. |