Crema de Chocolate Avellana para horno Caravella Master Martini
Características:
Crema untable termoestable específica para el relleno y la sucesiva cocción de productes fermentados y hojaldres. Gracias a su formulación particular no se sale del producto durante la cocción y permanece cremosa y suave. Puede ser usada también para el relleno de croissants congelados que después son fermentados y cocidos. Sin grasas hidrogenadas. Modo de empleo:
Ideal para relleno de productos fermentados (croissant) y hojaldres. Utilizazción en caliente. |