Cobertura Blanca Callebaut W2 (G) - 28%
Ingredientes:
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, vainillina. Características:
El chocolate blanco es el resultado de la cuidadosa combinación y mezcla de manteca de cacao, azúcar y leche en polvo en proporciones adecuadas. Pueden añadirse otros ingredientes, como la lecitina o vainillina, que determinarán el sabor del producto final. Callebaut cuenta con diferentes tipos de chocolate blanco para distintos usos. El sabor, la textura, el color y las propiedades técnicas de las distintas variedades quedan determinadas por su composición y por el método de procesado. Aquí les presentamos la referencia W2 en Callets, en bolsa de 10 Kg. Cacao: 28%. M.G.: 36%. Leche: 22,9%. Modo de empleo:
Es un chocolate blanco con sabor a leche universal, ideal para moldear, crema helada, decoraciones y rellenos. |