Catálogo de productos - e-CARRERA.com - Distribuciones para pastelería, panadería, restauración y hostelería en Lleida y Huesca

Familias

Chocolates

Nombre

Chocolates de Origen
Origin Select Grenade
Origin Select Java
Origin Select Sao Thomé

Coberturas Blancas
Cobertura Blanca Callebaut W2 (G) - 28%

Coberturas con Leche
Cobertura Leche Ariba 34/36 en discos 32% cacao
Cobertura Leche Callebaut 823 (G) - 33,5%

Coberturas de Colores
Cobertura Fresa Callebaut (G)
Cobertura Limón Callebaut (G)
Cobertura Naranja Callebaut (G)

Coberturas Negras
Cobertura Negra Ariba Fondente 36/38 (G) 57% cacao
Cobertura Negra Ariba Fondente 38/40 (G) 60% cacao
Cobertura Negra Callebaut 60/40 (B) - 60,5%
Cobertura Negra Callebaut 70/30 (G) - 70,5%
Cobertura Negra Callebaut 811 (G) - 53,5%
Cobertura Negra Callebaut L-811 (G) 47,8%

Cremas de Chocolate
Crema de Chocolate Avellana Caravella Master Martini
Crema de Chocolate Avellana para horno Caravella Master Martini
Crema de Chocolate Caravella Master Martini
Crema de Chocolate Forno
Crema de Chocolate Nocciola Callebaut
Crema de Chocolate para horno Caravella Master Martini
Crema de Chocolate para inyectar Iniettare
Crema de Chocolate Sacher

Pralinés y Pastas
Praliné de Almendra Callebaut

Productos Decoración
Crispearls de Chocolate Blanco Callebaut
Crispearls de Chocolate con leche Callebaut
Crispearls de Chocolate Negro Callebaut
Crispearls de Fresa Callebaut
Fideo Chocolate Negro Puro Callebaut
Fideo Sucedáneo Negro Coral
Fideos de chocolate sucedáneo de colores
Rizos de Chocolate Negro Callebaut
Rizos de Chocolate negro y blanco Callebaut
Viruta Chocolate Negro Callebaut

Productos Especiales
Barritas Chocolate Callebaut
Barritas Chocolate Eurocao
Cacao en polvo Callebaut
Cacao en polvo Eurocao
Cappuccino
Caramel
Manteca de Cacao Callebaut
Mousse de Chocolate blanco Callebaut
Mousse de Chocolate con leche Callebaut
Mousse de Chocolate negro Callebaut
Paillette feuilletine - Barquillo troceado
Petit Four Blanco
Petit Four Negro
Trocitos de Chocolate Callebaut VH-9466

Sin azúcar
Chocolate Blanco con maltitol sin sacarosa Callebaut.
Chocolate con Leche con maltitol sin sacarosa Callebaut.
Chocolate Negro con maltitol sin sacarosa Callebaut.

Sucedáneos
Cobertura especial con grasa vegetal Onyx Plus
Sucedáneo de Chocolate Blanco Centramerica Master Martini
Sucedáneo de Chocolate con Leche Centramerica Master Martini
Sucedáneo de Chocolate Negro (G) Callebaut
Sucedáneo de Chocolate Negro Master Martini
Sucedáneo en gotas Zafiro Eurocao.

Sucedáneo de Chocolate Negro Master Martini

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Código: 05160

Formato: Caja 10 kg.

Descripción:
Sucedáneo de Chocolate Negro en discos de alta calidad Master Martini.

Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco.

Características:
Centramerica se distingue por una calidad superior y ofrecen un brillo y unas prestaciones aplicativas que lo hacen particularmente adecuado para coberturas y glaseados de alto nivel.

Modo de empleo:
La óptima fluidez y brillantez lo hacen ideal para coberturas y glaseados de alto nivel. Es un producto de uso inmediato que se deshace fácilmente y cristaliza rápidamente.

Temperatura fusión 45ºC.